Fundamentos del Curso: Las orientaciones del Plan de Estudios 1998 contienen todas aplicaciones de las técnicas de gestión, a los efectos de que el futuro profesional esté en condiciones de manejar o comprender los micro sistemas económicos en los que enmarcará muchas veces su actividad específica. El curso de Economía y Administración proporciona las bases para esas aplicaciones y se relaciona directamente con todas las otras materias del Área Temática VII.

Objetivo General: El estudiante deberá comprender los principios básicos de la administración de empresas de interés veterinario y de la economía neoclásica así como algunos enfoques críticos al modelo hegemónico.